[]【北京】酒店项目开发建设及投资运营实战培训(5月24日)

房地产培训：酒店项目开发建设及投资运营实战培训

　　【课程背景】

　　房地产培训：酒店项目开发建设及投资运营实战培训;投资测算及投资回报分析?酒店开发建设程序?开业筹备?委托或自营的运营管理?投资星级酒店、精品酒店还是文化风情酒店，别人已经无数次地趟过这条河流，而您只需用两天时间的系统学习，掌握酒店投资、开发、设计的全局，无需摸着石头过河。

　　【课程对象】

　　全国各地酒店投资商、开发商、酒店运营机构及规划设计院所负责人。

　　【讲师介绍】

　　夏老师，中房商学院房地产培训高级顾问;宝龙地产企业发展中心总经理，投资酒店的选址、规划、建设和开业营运，以及负责集团投资 拓展拿地。

　　夏老师从事酒店投资及营运管理27年，担任过5家酒店总经理和酒店管理公司总裁、执行总裁等职位，主持操盘开发城市综合体及酒店，并曾经在国际酒店集团并参与酒店营运和管理，同时为美国饭店协会注册酒店管理职业经理人(CHA)夏老师具有有丰富的教学经验，系统讲授的同时绝不拘泥于理论，擅长案例教学，现场针对实战案例解惑

　　【培训内容】

　　一、酒店投资概要

　　1、酒店业发展及类型

　　2、市调及可行性分析

　　资料：酒店项目可行性研究模板

　　资料：酒店项目调研报告模板

　　3、酒店选址及定位

　　资料：酒店项目初步产品定位报告模板

　　4、酒店投资的组成及投资额的分配

　　二、酒店营运管理

　　1、市场定位及产品定位

　　2、营销推广及公关关系

　　3、标准执行及管理审计(质量、品牌、安全、卫生、宾客满意度及员工满意度等审计)

　　4、年度预算编制及责任状

　　5、绩效评估及考核

　　三、 自营连锁酒店的运行和管理

　　1、品牌的策划及产品定位

　　2、管理模式的设计及执行

　　3、标准的建立和更新

　　4、管理总部的建立和职能确定

　　5、标准的执行及监察

　　6、管理审计及纠正

　　7、预算审核及考核方案的设计

　　8、管理考核及评估体系

　　9、营销系统及平台的建立

　　10、人力资源管理体系的建立及人才梯队建设及执行

　　11、财务监控体系及审计制度的建设

　　12、收益管理体系及IT管理体系的建立

　　四、酒店开发建设程序

　　1、开发(筹建)进度计划的编制

　　2、营运模式的选定(自营或委托管理)

　　3、管理公司的聘请或者管理团队的聘请(自营品牌)

　　4、酒店建设及开业政府报批程序

　　资料：酒店应办理证照列表

　　5、开业筹备程序及进度计划控制

　　6、开业物料采购的程序及计划控制

　　7、开业策划

　　五、酒店投资测算及投资回报分析

　　1、酒店投资概算

　　2、酒店设计要点

　　(1)规划设计、平面功能布置及系统设计

　　(2)酒店内装饰设计

　　(3)酒店设计顾问选择

　　资料：酒店专项设计顾问规划

　　3、酒店建设目标成本编制

　　(1)酒店造价目标成本测算及确定

　　(2)酒店筹备费用的编制(POB&HOE)

　　4、酒店开业后营运测算及投资回报测算

　　六、业主委托管理公司管理的酒店的运行管理

　　1、管理公司的选择

　　资料：酒店项目管理公司选择模板

　　2、管理公司的管理合同谈判

　　3、管理公司技术标准的执行及沟通

　　4、管理公司酒店总经理的选择及管理团队的组建

　　5、业主代表及业主财务代表的招聘及录用6、业主代表的职责及职责界定

　　7、管理公司总部开业支持团队的配合

　　8、开办费及开业物资预算的审批

　　9、开业前市场计划书的审批

　　10、开业初经营预算的审批

　　11、管理公司开业验收及物业接受

　　12、开业后与酒店管理公司管理团队的合作

　　13、管理公司业绩评估及改进沟通方式

　　14、管理公司酒店年度预算审批及资本性预算审批

　　15、管理团队的调整

　　16、业主资产管理及财务审计

　　17、管理合同的纠纷及争议处理

　　18、与管理公司总部的协调和沟通

　　七、开业筹备

　　1、开业筹备团队组建

　　2、开业招聘及培训

　　3、酒店管理制度体系建立及操作流程的编制

　　4、物料采购

　　5、开荒及设备调试

　　6、开业庆典

　　八、专题一：酒店开发的关键环节

　　1、建立硬件标准(自有风格和特色)

　　2、建立管理软件标准(结合母公司核心文化)

　　3、注册商标(不同定位、不同档次和服务内涵)

　　4、组建团队及人才培养计划

　　5、建立信息库(客源和营销、人才、供应商)

　　6、品牌建立：自建品牌、购买国际品牌、合作品牌

　　7、品牌宣传和推广

　　九、专题二：酒店营运中业主应该关心的数据

　　1、总营业收入

　　2、客房收入占收入比及餐饮收入占收入比

　　3、GOP(经营利润=经营总收入-成本-费用-营业税)

　　4、经营利润率

　　5、NOP(业主利润=经营利润-管理公司管理费)

　　6、业主利润率

　　7、人力成本占收入比

　　8、能耗占收入比

　　9、餐饮食品成本率

　　十、专题三：国际酒店集团营运常见问题及业主应该采取的对策

　　1、管理合同谈判(竞争组别选定、阶梯性奖励管理费)

　　2、开业前请顾问咨询公司

　　3、总经理的选择-是管理合同缺陷的弥补

　　4、对市场的判断和引导不能放弃，要时刻关注经营思路

　　5、对人力成本特别是人力编制要仔细审定

　　6、对保险购买的类别要控制

　　7、对社保等交付标准要控制

　　8、对采购特别是验收、仓库管理要控制

　　9、对开业前采购合理性和必要性审核清楚

　　十一、专题四：自营酒店营运常见的问题及业主应该采取的对策

　　1、管理团队的聘用风险

　　2、采购体系要用程序控制，避免人为控制

　　3、经营和管理团队更换的随意性，特别是厨师队伍

　　4、业主个人喜好和口味影响酒店的服务和出品

　　5、控制投资，降低标准，节约式浪费

　　6、经营灵活，定位不清，品质不稳不高，高端做不高，影响收益

　　7、酒店形象贯彻随意性，以自己的审美和品位确定酒店品位

　　【课程说明】

　　[组织机构]：中房商学院 中房博越

　　[时间地点]：2014年5月24-25日 北京(详见报到通知)

　　[培训费用]：3800元/人(含培训费、资料费)食宿代订，费用自理

　　[服务热线]：4000-080-070

　　[报名传真]：010-84802341

      【联 系 人】中房商学院陈老师13220116135、18301562532（同微信）QQ：2113220432
 
        特别提示：本课程可设计为企业定制内训！

　　中房商学院是中国房地产智业高端品牌。以“唯有实战，方有实效”的服务理念，服务4000多家房企，培养6万多名房地产精英。业务包括：房地产培训、房地产内训、房地产管理咨询、工程管理、房地产考察、房地产策划师、房地产MBA等。